有機農業の本(『現代農業10月号』連動)フェア
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現代農業「人物と本で振り返る有機農業の歴史」で紹介しました。
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土着菌による手作り発酵資材で、減農薬・有機40年連作の農家技術を公開。資材の作り方も詳解
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月齢に導かれ、豊かに生きる中南米農民の伝統的な農法を素朴な絵で紹介。有機農業の知恵満載。
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できるだけラクにたくさんとれる自給イネつくり大公開。一人当たり年間米消費量の60㎏を100㎡でとる。冬の緑肥(レンゲや菜の花、ライムギ)栽培とソバ粕利用がコツ。豊富な図解で初めてでもよくわかる
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長年の実践に支えられた技術と哲学を集大成した自然卵養鶏のバイブル。赤玉卵や特殊卵などまがい物とのとのちがい、消毒、有精卵か無精卵か、卵価の設定、発酵飼料や緑餌の意味など現代の課題や疑問にも応える。
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有機農業をもっと知りたい 理論編
●土づくりの名著がリクエストで復刊
土壌の耕作最適状態である「熟土」はどのように用意されるのか? その鍵を握る腐植や腐植粘土複合体の生成を、新鮮有機物や堆肥、微生物や植物の根、ミミズの働きと結びつけ、生きている土壌全体の活動として描く。
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●有機農業の歩み、現在、これからがわかる
2050年に有機農業100万haなど大胆な目標で注目される農水省の新戦略を深掘り。新基本計画等との整合性や、既存の有機農業、環境保全型農業との接続をめぐる課題を整理。地域・農業・環境がよりよくなる道を探る。
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本書は、世界的に見た有機農業誕生から現在までの歴史、各国の有機農業規格、農産物品質・環境への影響、食料供給などの可能性を示し、日本での有機農業の課題を明らかにする。
「条件不利地でのむらづくり活動の模範」として農林水産祭・むらづくり部門「天皇杯」を受賞した無茶々園グループ40年の歩みとこれから。有機農業、6次産業のさきがけ、漁業者との連携、観光事業、教育、福祉活動も
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●食と健康から見た有機農業
世界三大長寿地帯の一つフンザ。健康の秘密は人間本来の食生活と農業が守られていること。1938年発行の名著が指摘した文明国の歪みは、現代にもピタリあてはまる。有機農業や食育のために今こそ価値がある本。
現代農業21年10月号「人物と本で振り返る有機農業の歴史」で紹介しました。
■農家アンケート Q有機農業って何だと思いますか? ◆それは、身近な有機物をうまく使う農業◆それは、菌と仲良くする農業◆それは、地力チッソを生かす農業/■人物と本で振り返る有機農業の歴史
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18世紀の農芸化学の最新研究と経験を基に、土壌やフムス(腐植)の性質、有機質肥料、ミネラル肥料の性質や使い方、耕耘や排水・灌漑、土地改良の方法などを実践的に集大成。当時の各種犂やハローの細密図版も掲載。
農業と工業の違いから、主な作物・家畜の性質、栽培・飼育の歴史、品種と育種、栽培・飼育方法、利用・加工方法まで実践的に集大成。穀類・マメ科・商品・油脂・繊維・根菜・飼料作物、牛、豚、羊、馬を取り上げる。
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アメリカで機械化、化学化など工業的農業が幅を利かせだす黎明期、1909年2月から7月まで中国、朝鮮、日本を旅して「永続的な農業」が実践されているのを驚嘆の眼で見たアメリカ人土壌学者による視察記。
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化学肥料や農薬を使わない農業の可能性を根圏微生物=菌根の共生を根拠に追求した古典的名著。
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自然土壌の巧妙な仕組を基本にした独自な土壌管理法を提唱。実践編として有機物の利用を説く。
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肥料をやめたら?/農薬をやめたら?/耕すのをやめたら?/草を残し活かしたら?/タネを買うのをやめたら? 五つの角度から迫る極意と実際。導入の勘どころや継続させるコツ、科学的な視点も含め丸ごと解説。
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〝技術半分、資材半分〟ともいわれる有機栽培。その堆肥や発酵肥料などの基本資材はどのような考えのもとに、どうつくり、見分け、使っていけばよいかを、現場指導の第一人者がかみ砕いて解説。一般栽培でも役立つ。
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